Tipps zur Bekämpfung von Mangelernährung bei älteren Menschen, Rezeptideen

By | May 6, 2022
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Unterernährung ist bei älteren Menschen weit verbreitet, bleibt aber zu oft unbemerkt, weil man sich nicht auf den Schein verlassen kann und die Warnzeichen subtil sein können.

Oftmals wird das Problem der Unterernährung bei älteren Menschen ignoriert, weil es als natürlicher Rückgang im Zusammenhang mit dem Altern abgetan wird. Obwohl mit zunehmendem Alter mit einem gewissen Rückgang zu rechnen ist, können Symptome wie chronische Erschöpfung und Müdigkeit, Kraftverlust, unbeabsichtigter Gewichtsverlust, Depressionen usw. Anzeichen einer Unterernährung sein.

Ältere Menschen sind besonders anfällig für Unterernährung, und eine Hauptursache ist die amerikanische Ernährung. Unsere typische Ernährung ist reich an verarbeiteten Lebensmitteln mit gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz, die einen begrenzten Nährwert bieten. Darüber hinaus vermeiden wir Gemüse, Obst und Vollkornprodukte, Lebensmittel, die den Kern einer guten Ernährung ausmachen.

Wenn all dies wahr ist, warum leiden dann nicht wir, die allgemeine Bevölkerung jeden Alters, an Unterernährung?

Mehr Obst und Gemüse und weniger zuckerhaltige Snacks in Ihrer Ernährung können Ihnen helfen, Diabetes zu bekämpfen.

Der Grund dafür ist, dass wir zu viel essen, was bedeutet, dass Sie, wenn Sie viel Müll essen, obwohl der Nährwert fehlt, wahrscheinlich (aufgrund der schieren Menge der Nahrungsaufnahme) den minimalen Nährstoffbedarf decken können. Es ist wie das alte Sprichwort: “Wirf genug Schlamm an eine Wand und etwas davon bleibt haften.”

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Das Problem ist, dass ältere Leute nicht genug Schlamm werfen.

Eine andere Möglichkeit, dies auszudrücken, besteht darin, darauf hinzuweisen, dass wir schon in jungen Jahren entscheiden, was wir mögen und was nicht, und uns in ein lebenslanges Muster einleben. Wenn bei älteren Menschen der Appetit nachlässt, neigen sie dazu, viel weniger von den gleichen Müllnahrungsmitteln zu essen, die sie ihr ganzes Leben lang konsumiert haben. Im Gegenzug sinkt ihre Nährstoffaufnahme zu weit ab, um den Minimalbedarf zu decken.

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