Sind Graham Cracker gesund? Ernährung, Vorteile, Nachteile

By | May 6, 2022
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Graham Cracker wecken wahrscheinlich Erinnerungen an Lagerfeuer und S’mores – oder an einfache, leichte Snacks, die Sie den Kindern in Ihrem Leben geben könnten.

Sie sind natürlich ein süßer und knuspriger Snack, den Kinder und Erwachsene gleichermaßen genießen, aber Sie fragen sich vielleicht, ob sie eine gesunde Wahl sind.

Dieser Artikel schlüsselt den Nährwert von Graham Crackern auf und überprüft, ob sie ein guter Snack für die Herzgesundheit, Diabetesprobleme und die Essgewohnheiten von Kindern sind.

Graham Cracker werden aus angereichertem Weizenmehl, Vollkornweizenmehl, Zucker, Raps- oder Palmöl, einem Treibmittel wie Backpulver und Salz hergestellt.

Je nach Marke können Graham Cracker andere Zutaten wie Melasse, Honig, Zimt, Schokolade oder Sojalecithin enthalten.

Graham Cracker sind nicht glutenfrei, da sie aus Weizenmehl hergestellt werden. Graham Cracker sind jedoch vegan, es sei denn, sie enthalten Honig. Einige Veganer konsumieren Honig und andere nicht.

Etwa eine Unze (28 Gramm) oder Graham Cracker – etwa zwei volle Crackerblätter – enthält (1):

  • Kalorien: 122
  • Gesamtfett: 3 Gramm
  • Kohlenhydrate: 22 Gramm
  • Faser:
  • Zucker: 7 Gramm
  • Protein: 2 Gramm
  • Cholesterin: 0mg
  • Natrium: 146mg
  • Magnesium: 9 % empfohlener Tageswert (DV)
  • Selen: 11 % HD
  • Niacin: 27 % DV

Die genauen Mengen an Nährstoffen, einschließlich Ballaststoffen, können je nach Marke und Vollkorngehalt variieren.

Im Allgemeinen sind Graham Cracker jedoch relativ kalorienarm, aber da sie hauptsächlich aus Kohlenhydraten bestehen, sind sie auch arm an Fett, Ballaststoffen und Proteinen.

Graham Cracker enthalten kein Cholesterin und haben eine moderate Menge Natrium.

Ihr zugesetzter Zuckergehalt ist jedoch etwas hoch, was bedeutet, dass sie wahrscheinlich nicht ideal zum regelmäßigen Naschen in großen Mengen sind.

Obwohl Graham Cracker Vollkornweizenmehl (dh ganze Körner) enthalten, bieten sie weniger als ein Gramm Ballaststoffe pro Portion.

Gemäß den Ernährungsrichtlinien 2020–2025 des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) für Amerikaner sollten Kinder zwischen 2 und 18 Jahren je nach Alter 14–31 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen (2).

Abgesehen davon, dass sie wenig Ballaststoffe enthalten, liefert eine Portion Graham Cracker je nach Marke 6–8 Gramm zugesetzten Zucker.

Die American Academy of Pediatrics rät davon ab, dass Kinder unter 2 Jahren zugesetzten Zucker vermeiden sollten, und der zugesetzte Zuckergehalt sollte bei älteren Kindern unter 25 Gramm pro Tag bleiben (3).

Wie die meisten kommerziellen Snacks sind Graham Cracker in Maßen für Kleinkinder und Kinder in Ordnung.

Um sie gesünder zu machen, fügen Sie Obst hinzu, um die Ballaststoffe zu stärken, und streichen Sie Nussbutter darüber, um gesundes Fett und Protein zu erhalten. Graham-Cracker mit Erdnussbutter und Rosinen sind bei vielen Kindern sehr beliebt.

Ballaststoffreiche, zuckerarme Lebensmittel sind am gesündesten für Ihr Herz, zusammen mit einer Vielzahl von Obst und Gemüse und gesunden Fetten. Aber das bedeutet nicht, dass Sie Graham Cracker nicht genießen können. Denken Sie nur daran, wie viele zugesetzte Zucker in Ihrer gesamten Ernährung enthalten sind.

Zwei volle Graham-Cracker-Blätter enthalten etwa 7 Gramm zugesetzten Zucker, was etwa einem Drittel der empfohlenen Tagesdosis (DV) für Frauen entspricht.

Die American Heart Association empfiehlt, dass Frauen nicht mehr als 25 Gramm zugesetzten Zucker pro Tag und Männer nicht mehr als 36 Gramm zugesetzten Zucker pro Tag konsumieren (4).

Um ein gesundes Herz am besten zu unterstützen, genießen Sie Graham Cracker in Maßen und kombinieren Sie sie mit ballaststoffreichen, proteinreichen und gesunden Fetten wie Obst, Nussbutter und griechischem Joghurt.

Menschen mit Diabetes können Graham Cracker sicherlich genießen, wenn man bedenkt, dass eine Portion etwa 22 Gramm Gesamtkohlenhydrate und 6–8 Gramm Gesamtzucker enthält. Halten Sie sich an eine Portion als Snack und kombinieren Sie sie mit ballaststoff- und proteinreichen Lebensmitteln für ein ausgewogenes Verhältnis.

Die Kombination von Graham Crackern mit Eiweiß, Ballaststoffen und Fett kann den Anstieg von Blutzucker und Insulin verlangsamen. Versuchen Sie, ein Graham-Cracker-Blatt zu zerkleinern und über griechischen Naturjoghurt mit Beeren zu streuen.

Wenn Sie sich für 1 Crackerblatt anstelle von 2 entscheiden, werden die Kohlenhydrate und der Zucker auf 11 Gramm bzw. 3–6 Gramm reduziert.

Der Hauptnachteil von Graham Crackern ist, dass eine Portion etwa 7 Gramm zugesetzten Zucker enthält. Die Gesundheitsbehörden empfehlen, dass Frauen höchstens 25 Gramm zugesetzten Zucker pro Tag und Männer nicht mehr als 36 Gramm zugesetzten Zucker pro Tag zu sich nehmen (4).

Es wird auch empfohlen, dass Kinder über 2 Jahren nicht mehr als 25 Gramm zugesetzten Zucker pro Tag konsumieren, während Kinder unter 2 Jahren dies ganz vermeiden (3).

Genießen Sie Graham Cracker in Maßen. Anstatt sie jedes Mal zu kaufen, wenn Sie einkaufen, versuchen Sie, sie hin und wieder als süße Leckerei zu kaufen.

Um Graham Cracker zu einem gesünderen Snack zu machen, kombinieren Sie sie mit hochwertigen Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten. Das verlangsamt den Anstieg des Blutzuckers und macht länger satt.

Ziehen Sie zum Beispiel in Betracht, zwei Graham-Cracker-Quadrate zu verwenden, um ein Erdnussbutter-Gelee-„Sandwich“ mit Beeren herzustellen.

Oder mischen Sie Zimt und Himbeeren in einfachen griechischen Joghurt und streuen Sie zerkleinerte Graham Cracker darüber für ein süßes, proteinreiches Joghurtparfait.

Graham Cracker können gesund sein, wenn Sie sie mit hochwertigen Protein-, Fett- und Ballaststoffquellen kombinieren. Sie können trotz ihres hohen Kohlenhydratgehalts auch reich an Zucker und arm an Ballaststoffen sein, daher ist es möglicherweise am besten, sie in Maßen zu essen.

Das gilt besonders für Menschen mit Diabetes.

Diese verpackten Snacks enthalten für die meisten Menschen nicht zu viele Kalorien, Fett oder Natrium, aber es ist wichtig, darauf zu achten, wenn Sie sie oft essen. Erwägen Sie, sie für Leckereien zu reservieren, anstatt sie zu Ihrer täglichen Snack-Rotation hinzuzufügen.

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