Koreanisches Brathähnchen – Creme De La Crumb

By | June 15, 2022
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Überspringen Sie den Imbiss und machen Sie in 45 Minuten koreanisches gebratenes Hähnchen zu Hause! Zarte Hähnchenstücke mit Mehl bestäubt, dann in der Pfanne goldbraun gebraten und in einer kräftigen und würzigen koreanischen Sauce geworfen. Servieren Sie es mit knusprigem Sesambrokkoli und Reis für eine unvergessliche Mahlzeit.

Teller mit koreanischem Brathähnchen mit Brokkoli und Reis

So machen Sie es

Zubereitung des Hähnchens

  1. Zuerst, Quadrat Hühnerstücke in einer Schüssel mit der Buttermilch. Startseite das Huhn u Marinade es im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden.
  2. Nächste, Aufsehen Alle Saucenzutaten zusammen in eine Schüssel geben. beiseite legen bis zum Ende.
Sechs Schritte zur Zubereitung von koreanischem Brathähnchen

Kochen des Huhns

  1. Erhalten aus einer breiten, flachen Schüssel und hinein Whiskey zusammen das Mehl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Maisstärke.
  2. Nächste, Wärme das Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Wenn das Öl heiß ist, getragen Flip Flops werfen das Huhn in der Mehlmischung, Glasur auf allen Seiten.
  3. Hinzufügen das Huhn in die Pfanne.
  4. ermöglichen das Hähnchen 2-3 Minuten vorher garen drehen die Hähnchenstücke über und Kochen weitere 2-3 Minuten auf der anderen Seite, bis die Hähnchenteile rundum goldbraun sind. (Dies muss möglicherweise in Chargen erfolgen, um die Pfanne nicht zu überfüllen und es zu schwierig zu machen, das gesamte koreanische Brathähnchen zu kochen.) Verwenden Flip Flops, Transfer die Hähnchenstücke auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller anrichten ermöglichen überschüssiges Öl ablassen.
  5. Jetzt, Abfluss dann das ganze Öl aus der Pfanne hinzufügen die Sauce, die Sie bei mittlerer Hitze in die Pfanne gegeben haben. Aufsehen die Sauce für 2-3 Minuten, bis sie schön warm und sprudelnd ist.
  6. Endlich, hinzufügen die Hähnchenstücke in die Pfanne und geben 1-2 Minuten gut in der Sauce umrühren.
  7. Aufschlag über gedünstetem Reis u Garnierung auf Wunsch mit geschnittenen roten Jalapeños und Frühlingszwiebeln. Genießen!
gerösteter Brokkoli und knusprige Hähnchenstücke auf dem Teller

Warum dieses Rezept funktioniert

Einfach – Lassen Sie sich von den paar Schritten in diesem Rezept nicht abschrecken. Sobald Sie das Hähnchen geschnitten und mariniert haben, müssen Sie es nur noch eintauchen, braten und anbraten … im Ernst, so einfach und in nur 30 Minuten erledigt!

Gochujang-Sauce – Dies ist das versteckte Juwel unter den Saucen, das erst vor kurzem populär wurde, obwohl es es schon immer gibt. Ich wünschte, ich hätte es sowieso früher gewusst. Es ist ein bisschen scharf, ein bisschen erdig und so kräftig und würzig, dass Sie die ganze Gochujang-Sauce zu allem machen wollen.

Braten – Ja, dieses koreanische Hühnchen-Rezept verlangt nach Braten (es ist schließlich „fried chicken“), aber es ist nicht frittiert, wie Sie vielleicht denken. 1 Tasse Öl auf einer Pfanne verteilt ist nicht wirklich viel, und Sie brauchen es, um dieses koreanische Brathähnchen draußen so knusprig und knusprig zu machen.

Vielseitig Stellen Sie sich dieses koreanische BBQ-Rezept als Brathähnchen vor, das sich so leicht anpassen lässt. Sie können es über Reis oder Nudeln servieren, ein Gemüse hinzufügen (siehe Expertentipps), es schärfer oder säuerlicher machen oder die Sauce stattdessen auf einer ganzen Hähnchenbrust oder -schenkel verwenden, wenn Sie ein dickeres Stück davon wünschen Fleisch. Mischen Sie es – Sie werden es nicht bereuen.

koreanisches frittiertes huhn in der pfanne

Was passt am besten zu koreanischem Brathähnchen?

Essstäbchen, die ein einzelnes Stück Huhn über einem Teller mit Essen halten

Expertentipps

  • Probleme haben Suche nach Gochujang-Sauce? Es ist eine koreanische Chilipaste, die man normalerweise in der Abteilung für asiatische Küche in den meisten Lebensmittelgeschäften findet. Sie können es auch online finden.
  • Möchte Brokkoli hinzufügen zu diesem koreanischen Brathähnchen? Das ist leicht. Alles, was Sie tun müssen, ist, einige Stücke frischen Brokkoli in etwas Sesamöl zu schwenken und mit Salz, Pfeffer und asiatischem Fünf-Gewürze-Gewürz (in der Gewürzabteilung zu finden) zu würzen. Braten Sie den Brokkoli in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 5-8 Minuten an. Dann vom Herd nehmen und mit dem koreanischen Brathähnchen-Rezept und Reis servieren.
  • Die Soße verdoppeln Wenn Sie vorhaben, dies über Nudeln oder Reis hinzuzufügen, möchten Sie, dass die Kohlenhydrate die ganze freche Güte von Gochujang aufsaugen.
  • Sonstiges tolle Beläge Zu diesem koreanischen Brathähnchen gehören Scheiben von Jalapenos, Frühlingszwiebeln, Sesamsamen, Chili-Knoblauchöl, Sriracha, gemahlener schwarzer Pfeffer, japanische Mayonnaise und mehr.
  • Dieses koreanische Brathähnchen wird im Kühlschrank aufbewahren für bis zu 5 Tage.
  • Die Soße verdoppeln und die Hälfte für ein anderes Mal im Kühlschrank aufbewahren – Sie werden es wollen!

Probieren Sie für weitere köstliche Möglichkeiten, Hühnchen zuzubereiten, meine Rezepte für knusprige koreanische Hähnchenflügel aus dem Grill, Büffel-Popcorn-Hähnchen und knusprige Kokos-Hähnchen-Tender.

hände, die eine platte mit knusprigem hähnchen mit gemüse und reis halten

Weitere asiatisch inspirierte Rezepte

Wenn Sie machene diese Koriander-Limetten-Hähnchenschenkelkommen Sie bitte zurück und lassen Sie mich wissen, was Sie davon halten einen Kommentar hinterlassen und Bewertung des Rezepts! Und stellen Sie sicher, dass Sie ein Foto machen und es per E-Mail versenden oder mich in den sozialen Medien markieren. Ich liebe es, mit Ihnen in Kontakt zu treten und Ihre CDLC-Kreationen zu sehen!

gerösteter Brokkoli und knusprige Hähnchenstücke auf dem Teller

Koreanisches Brathähnchen

Überspringen Sie den Imbiss und machen Sie in 45 Minuten koreanisches gebratenes Hähnchen zu Hause! Zarte Hähnchenstücke mit Mehl bestäubt, dann in der Pfanne goldbraun gebraten und in einer kräftigen und würzigen koreanischen Sauce geworfen. Servieren Sie es mit knusprigem Sesambrokkoli und Reis für eine unvergessliche Mahlzeit.

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll

Kochzeit: fünfzehn Protokoll

Marinierzeit: 20 Protokoll

Gesamtzeit: 45 Protokoll

Dienstleistungen: 4 Portionen

Anweisungen

  • Hähnchenstücke und Buttermilch in einer Schüssel mischen, zum Überziehen schwenken. 20-60 Minuten marinieren.

  • Mehl und Maisstärke in zwei getrennte Schüsseln geben.

  • Überschüssige Buttermilchmarinade wegwerfen und Hähnchenteile zuerst im Mehl, dann in der Maisstärke wenden.

  • Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

  • Hähnchenstücke in das Öl geben, aber darauf achten, dass die Pfanne nicht zu voll wird (möglicherweise müssen Sie dies portionsweise tun). Hähnchen 3-4 Minuten kochen, wenden und 3-4 Minuten länger braten, bis es goldbraun ist. Mit einem Schaumlöffel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. Wiederholen Sie mit jedem restlichen Huhn.

  • Die Sauce in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und dann 3-5 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Hühnchen zurück in die Pfanne geben und umrühren, bis es durchgewärmt ist.

  • Mit Reis oder Nudeln servieren und auf Wunsch mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Bewertungen

Buttermilch-Ersatz: Fügen Sie 1 Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft oder weißen Essig zu einer Tasse Milch hinzu. Rühren Sie es leicht um. 5 Minuten ruhen lassen.
Gochujang: ist eine dicke, rote Paste, die in der Asia-Abteilung von Lebensmittelgeschäften zu finden ist.

Ernährung

Kalorien: 589 Kalorien, Kohlenhydrate: 58 g, Protein: 54 g, Fett: fünfzehn g, Gesättigte Fettsäuren: 3 g, Mehrfach ungesättigtes Fett: 4 g, Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5 g, Transfettsäuren: 1 g, Cholesterin: 151 mg, Natrium: 1416 mg, Kalium: 1022 mg, Faser: 1 g, Zucker: 34 g, Vitamin A: 241 Benutzeroberfläche, Vitamin C: 3 mg, Kalzium: 104 mg, Eisen: 2 mg

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