Einfaches indisches Hühnchen-Curry-Rezept

By | May 6, 2022
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Dies ist das perfekte Wochentags-Curry – es besteht hauptsächlich aus Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben: Hühnchen, Zwiebeln, Knoblauch, Speisegewürze, Schlagsahne und Tomaten aus der Dose. Kein Gewürzliebhaber? Alles gut; Während es viele warme gemahlene Gewürze gibt, die das Gericht würzen, ist dieses Curry überhaupt nicht scharf.

Moment, sollte in diesem Curry nicht Currypulver sein?

Currypulver ist einfach eine Kombination verschiedener gemahlener Gewürze, die in diesem Rezept enthalten sind! Diese Gewürzkombination ergibt den bekannten Curry-Geschmack und ist auf der milderen Seite. Wenn Sie die Hitze anheizen möchten, versuchen Sie, etwas Cayennepfeffer nach und nach einzurühren. Sie können für dieses Gericht auch Ihr Lieblings-Currypulver verwenden!

Welche Gewürze soll ich dazu servieren?

Chutneys und Limetten- oder Mangogurke sind großartige Beilagen für Curry. Ihre Verwendung geht weit über Curry hinaus, sodass Sie keine Probleme haben werden, auf den Boden des Glases zu gelangen.

Wie lange halten die Reste?

In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, ist dieses Curry bis zu 4 Tage haltbar.

Und vergessen Sie nicht das hausgemachte Naan! Oder lesen Sie unsere einfache Anleitung zum Kochen von Reis und machen Sie sich eine perfekte, flauschige Schüssel mit dem guten Zeug. Sie werden wollen, dass sie die ganze Soße aufsaugen!

Anmerkung des Herausgebers: Diese Einführung zu diesem Rezept wurde am 15. September 2020 aktualisiert, um weitere Informationen über das Gericht aufzunehmen.

Schon gemacht? Lass uns in den Kommentaren unten wissen, wie es gelaufen ist!

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Erträge:

6


Portionen

Vorbereitungszeit:

0

Std.

10

Min

Gesamtzeit:

0

Std.

45

Min

2 EL.

Natives Olivenöl extra

1


mittelgelbe Zwiebel, gehackt

2 lbs.

knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, in 1-Zoll-Stücke geschnitten

1 1/2 TL.

gemahlener Kurkuma

1 1/2 TL.

gemahlener Koriander

1


(15-oz.) Dose zerkleinerte Tomaten

1 1/2 TL.

natriumarme Hühnerbrühe

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Basmatireis oder Naan zum Servieren

1 Esslöffel.

frisch gehackter Koriander zum Garnieren

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  1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Öl erhitzen. Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie weich sind, 5 Minuten. Huhn hinzufügen und anbraten, bis kein Rosa mehr übrig bleibt, 5 Minuten. Knoblauch und Ingwer einrühren und 1 Minute kochen, bis es duftet.
  2. Gewürze hinzufügen und kochen, bis sie sehr duftend sind, 1 Minute. Tomaten und Brühe hinzugeben und zum Kochen bringen. Schlagsahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Hühnchenstücke durchgegart und zart sind.
  3. Mit Reis oder Naan servieren und mit Koriander garnieren.

horizontales Hühnercurry

Ethan Calabrese

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