Die besten Rezepte für Chicken Air Fryer

By | May 6, 2022
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Luftfritteusen waren in letzter Zeit der letzte Schrei, und das aus gutem Grund. In einer Heißluftfritteuse zubereitetes Essen ist oft genauso lecker wie frittiertes Essen, aber mit viel weniger Kalorien.

Seien wir ehrlich – es gibt nur sehr wenige Lebensmittel, die gut in der Fritteuse funktionieren. Eine Handvoll persischer Vorspeisen wie Fesenjan eignen sich gut frittiert, aber die meisten Ihrer Lieblingsgerichte wie Chicken Wings, Pommes Frites und Chicken Fingers eignen sich besser für die Heißluftfritteuse.

Hähnchen Mailänder

Dieses Rezept ist ein großartiger Ausgangspunkt, wenn Sie neu in der Heißluftfritteuse sind und ein einfaches, köstliches Rezept für zu Hause benötigen. Es ist auch eine unterhaltsame Art, eine langweilige Hähnchenbrust mit einigen Aromen einer italienischen Mahlzeit aufzupeppen.

1/4 Tasse Mehl (zum Baggern)

2 geschlagene Eier

2 Panko-Semmelbröselbecher

3 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen (etwa 6 mittelgroße oder 4 große)

1 Tasse geriebener Parmesankäse

1 Teelöffel italienische Gewürze

1/4 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel Pfeffer (plus mehr zum Würzen von Hähnchen)

2 Esslöffel Olivenöl zum Ölen der Heißluftfritteuse bei 350º F und bereiten Sie Ihre Zutaten unten vor. Mischen Sie Mehl, Eier und Panko kurz bevor Sie sie in den Luftfritteusenkorb geben; beiseite legen.

Beide Seiten jeder Hähnchenbrust ohne Knochen mit Salz, Pfeffer und italienischem Gewürz würzen; Mehlmischung einrollen, dann noch zweimal wiederholen; mit Papiertüchern oder einem sauberen Tuch trocken tupfen. Legen Sie jedes Schnitzel zwischen zwei Blätter Pergamentpapier und klopfen Sie es vorsichtig mit einem Nudelholz, bis es flach ist, sodass die Falten auf beiden Seiten gleichmäßig verteilt sind.

Schneiden Sie 1 Zoll breite Streifen in Längsrichtung in der Mitte jedes Schnitzels ab; dann drehen Sie sie vorsichtig in Halbmondformen; auf der anderen Seite jedes Schnitzels wiederholen.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sie zu diesem Zeitpunkt nicht in perfekten Kreisen bleiben! Beiseite stellen, während der Teig fertig ist. Alle restlichen Zutaten für die Füllung außer Petersilie und Zitronensaft (mit Ausnahme von Knoblauchpulver) verquirlen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nachdem alle Zutaten kombiniert wurden, über die Patties gießen und zu Dreiecken falten, aber etwa 1/4″ ungekochten Raum zwischen ihnen lassen.

Hähnchenflügel aus der Heißluftfritteuse

  • Hähnchenflügel salzen und pfeffern, dann mit Olivenöl beträufeln.
  • Mischen Sie das Hähnchen, sodass es mit Salz, Pfeffer und Öl bedeckt ist. Sie können dafür Riemen oder Ihre Hände verwenden, aber stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Hände waschen, nachdem Sie das rohe Fleisch angefasst haben, wenn Sie fertig sind!
  • Legen Sie das Hähnchen bei 200 °C für etwa 15 Minuten in Ihre Heißluftfritteuse, bis es außen schön knusprig und innen auf 165 °F durchgegart ist (verwenden Sie ein Fleischthermometer, falls Sie eines haben). Wenden Sie sie nach der Hälfte der Garzeit, damit beide Seiten gleich lecker und knusprig werden!
  • Wenn alles fertig ist, nehmen Sie die Sauce Ihrer Wahl heraus (oder machen Sie eine frische, wenn Sie ehrgeizig sind) und bestreichen Sie diese Flügel großzügig. Vergessen Sie nicht, etwas Petersilie oder Frühlingszwiebeln hinzuzufügen, wenn Sie es auf die nächste Ebene der Fantasie bringen möchten!
  • Auf Wunsch mit Ranch-Dressing oder Blauschimmelkäse servieren, Servietten schnappen, aufessen und genießen!

Knusprig gebackene Buffalo Chicken Tender

  • Heißluftfritteuse auf 191 °C vorheizen.
  • Fügen Sie die Hähnchenfilets hinzu und schwenken Sie sie mit Öl in einer großen Rührschüssel.
  • Semmelbrösel in eine flache Schüssel geben.
  • Hähnchenbrustfilets zu den Semmelbröseln geben und von allen Seiten gründlich bestreichen.
  • Hähnchenfilets in einer gleichmäßigen Schicht in den Luftfritteusenkorb legen, ohne sich zu berühren. (Arbeiten Sie bei Bedarf in Stapeln.)
  • Etwa 8 Minuten backen oder bis sie auf beiden Seiten goldbraun und knusprig sind. Verwenden Sie Flip-Flops, um jedes Tender nach der Hälfte der Garzeit umzudrehen. Die Garzeiten können je nach Heißluftfritteuse-Marke leicht variieren. Verlassen Sie sich also auf Ihr bestes Urteilsvermögen, wenn es um den Gargrad geht, und prüfen Sie häufig, ob Sie sich nicht sicher sind, wie lange sie aufgrund der Leistung oder des Heizelements Ihres Geräts dauern werden. Überprüfen Sie immer, ob es gar ist, bevor Sie es von der Hitzequelle nehmen, indem Sie in ein Stück schneiden, das während des Garens kein anderes Stück Lebensmittel berührt hat, die Temperatur mit einer Fleischthermometersonde überprüfen, die in das Mittelstück des Fleisches eingeführt wird, oder eine Sichtprüfung durchführen, um sicherzustellen, dass der Saft klar ist wenn sie mit einer Gabel durchstochen werden (hellrosa Säfte weisen darauf hin, dass ein Unterkochen wahrscheinlich ist). Achten Sie darauf, dass kein Rosa drin ist! Wenn es zu wenig gegart ist, geben Sie es zurück in die Heißluftfritteuse, garen Sie es weitere 1-2 Minuten bei 50 % Leistung und prüfen Sie es dann erneut, bis es gar, aber nicht übertrieben ist. Nicht überkochen!!! Dies führt zu Trockenheit, was zu Zähigkeit und Geschmacks-/Saftverlust führt! Auf Wunsch sofort mit Ranch-Dressing zum Dippen (oder Blauschimmelkäse) servieren.

Easy Air Fried Fried Chicken nach koreanischer Art

  • Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und Gochujang in einer großen Schüssel zu einer Marinade verrühren.
  • Legen Sie das Huhn in die Marinade; abdecken und für mindestens 30 Minuten (und über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
  • Wenn Sie bereit sind, das Hähnchen zu garen, legen Sie es in einen Airfryer-Korb und garen Sie es 18-22 Minuten lang (oder bis die Innentemperatur 165 °F erreicht).
  • Mit Sesam bestreuen und vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Luftfritteuse Hähnchenbrust mit Parmesankruste

  • Beginnen Sie damit, Ihre Heißluftfritteuse auf 400 Grad F vorzuheizen.
  • Als nächstes auf einem Teller oder einer flachen Schüssel Parmesankäse, Mehl, Semmelbrösel und italienische Gewürze mischen. In einer anderen flachen Schüssel die Eier verquirlen, bis sie sich verbunden haben.
  • Tauchen Sie jede Hähnchenbrust zuerst in die Eimischung und tauchen Sie sie dann in die Panko-Parmesan-Mischung und drücken Sie, um beide Seiten gründlich mit der Krümelmischung zu bedecken. Legen Sie panierte Hähnchenbrust in den Korb Ihrer Heißluftfritteuse (oder wenn Sie eine große Heißluftfritteuse haben, müssen Sie sie möglicherweise einzeln zubereiten).
  • Wenn Sie 2 oder 3 gleichzeitig kochen, stellen Sie sicher, dass sie sich nicht berühren oder überlappen, da dies zu ungleichmäßigen Kochergebnissen und zu feuchten Böden führt!
  • Bürsten Sie nun die Oberseiten aller Hähnchenbruststücke großzügig mit Olivenöl oder besprühen Sie sie mit Olivenöl, um eine einfache Ölschicht zu erhalten. Für 9-10 Minuten in die vorgeheizte Luftfritteuse geben und nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie schön durchgegart, goldbraun und knusprig sind!
  • Sofort so servieren, auf Blattsalaten oder sogar auf Nudeln!

Gebackenes Sesam-Orangen-Huhn

Vorbereitung ist der Schlüssel. Holen Sie alles, was Sie brauchen, heraus und bereiten Sie es vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, denn es wird ein schneller Prozess sein.

Nehmen Sie zuerst eine kleine Schüssel und gießen Sie 1/3 Tasse Orangensaft hinein. Dann nehmen Sie Ihren Schneebesen und legen Sie ihn beiseite. Als nächstes nimm eine mittelgroße Schüssel und vermische Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis alles gut vermischt ist.

Nimm dein Papiertuch und lege es auf die Theke, bevor du deine Hähnchenbrust darauf legst, um sie trocken zu tupfen. Dadurch wird überschüssige Feuchtigkeit aus dem Hähnchen entfernt, sodass es schön knusprig wird, wenn es in der Heißluftfritteuse gegart wird!

Als nächstes solltest du jedes Hühnchenstück mit einer Hand mit der Mehlmischung bestreichen (die andere sollte noch etwas Feuchtigkeit vom Waschen haben). Legen Sie das panierte Hähnchen in eine große Rührschüssel und gießen Sie Öl über alle Seiten, bis es vollständig bedeckt ist. schwenken, bis es gleichmäßig mit Öl bedeckt ist, bevor Sie es auf einen mit Pergamentpapier oder Aluminiumfolie ausgelegten Teller geben, um es später leicht zu reinigen!

Knoblauch-Parmesan-Flügel

  • Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 390 Grad F (199 Grad C) vor.
  • Flügel mit Küchenpapier trocken tupfen. Mischen Sie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer, rote Paprikaflocken, 1/2 Teelöffel Salz und Parmesankäse in einer großen Schüssel. Legen Sie die Flügel darauf und werfen Sie sie, um sie gleichmäßig zu beschichten.
  • Legen Sie die Hälfte der Flügel in einer einzigen Schicht in den vorgeheizten Heißluftfritteusenkorb; Garen Sie bei Bedarf in Chargen, um ein Zusammendrängen oder Überlappen der Hähnchenflügel zu vermeiden.
  • Bei 390 Grad F (199 Grad C) etwa 20 Minuten lang goldbraun und knusprig garen, dabei nach der Hälfte der Garzeit umdrehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Saftige Air Fryer Hähnchenbrust mit Honig-Senf-Sauce

Wie man saftige Air Fryer Hähnchenbrust macht

Heißluftfritteuse für 5 Minuten auf 400F vorheizen.

In einer großen Schüssel Honig, Dijon-Senf, Mayonnaise und Olivenöl glatt rühren. Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer untermischen. Hähnchenbrüste dazugeben und gut mit der Mischung bestreichen. Lassen Sie es bei Raumtemperatur ruhen, während Sie die Semmelbröselmischung zubereiten.

Panko mit Parmesankäse und italienischen Gewürzen in einer flachen Schüssel oder auf einem Teller mischen. Hähnchenbrüste in der Panko-Mischung wälzen, bis sie von allen Seiten bedeckt sind. Sprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse mit Speiseölspray ein. Legen Sie das Huhn mit der Hautseite nach oben in den Korb, wenn Sie eine knusprige Haut wünschen (das tue ich immer). Bei 400F 10 Minuten kochen, dann umdrehen und weitere 7-10 Minuten kochen oder bis sie innen nicht mehr rosa sind (die Kochzeit hängt von der Dicke der Hähnchenbrust ab). Übertragen Sie das gekochte Hähnchen auf eine ofenfeste Schüssel oder Platte und grillen Sie es 3-5 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun ist, falls gewünscht!

Diese Hühnchen-Rezepte für die Heißluftfritteuse sind so einfach und so lecker! Ihre neue Lieblingsart, Hähnchen zuzubereiten.

Zu sagen, dass dies einfache Rezepte sind, ist eine Untertreibung.

Der Lufttrockner ist eine unkomplizierte Art, Hühnchen zuzubereiten, das jedes Mal perfekt wird. Das einzige, was ich hier hinzufügen würde, ist, die Innentemperatur des Fleisches mit einem Fleischthermometer zu überprüfen, um sicherzustellen, dass es auf 165 ° F gekocht ist.

Sie fragen sich vielleicht, warum Sie Hähnchenrezepte für Heißluftfritteusen zubereiten sollten, wenn Sie bereits einen Ofen, ein Kochfeld und einen Grill haben. Heißluftfritteusen sind großartig darin, die Haut knusprig und perfekt zu machen, ohne das Innere des Fleisches auszutrocknen.

Diese vielseitige Kochmethode verwandelt selbst gefrorene Hähnchenbrust innerhalb von Minuten in köstliche Stücke.

Wenn Sie Brathähnchen lieben, es aber ohne Fett und Fett möchten, sind Luftfritteusen Ihre Antwort. Berücksichtigen Sie die Zeit und das Geld, die Sie mit einer Heißluftfritteuse sparen können, ganz zu schweigen von den gesundheitlichen Vorteilen.

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