Bestes perfektes Hühnchen-Alfredo-Rezept

By | June 18, 2022
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Oh, Chicken Alfredo: Es ist die klassische pseudo-italienische Pasta, von der wir einfach nicht genug bekommen können. Natürlich gibt es jede Menge Nudelsaucen im Glas, die Sie kaufen können, aber Alfredo-Sauce von Grund auf neu zuzubereiten ist eigentlich so einfach.

Dies ist ein großartiges Grundrezept für alle Ihre One-Pot-Pasta-Bedürfnisse. Betrachten Sie die folgenden Überarbeitungen, wenn Sie Lust haben, sie zu verwechseln, sowie Tipps, um häufige Fehler zu vermeiden.

  1. Wenn Sie nach einer dickeren, reichhaltigeren Sauce suchen, ersetzen Sie sie Schlagsahne Gold halb und halb für die Milch – nie ein schlechter Schachzug.
  2. Großer Fan von dunklem Fleisch? Oberschenkel gegen Brüste eintauschen! Stellen Sie nur sicher, dass Sie ihnen genügend Kochzeit geben. Oberschenkel brauchen viel länger in der Pfanne und garen am besten mit einem kurzen Abstecher in den Ofen. Unsere mit Knoblauchbutter gebackenen Hähnchenschenkel verwenden diese Technik und sie sind BOMBE. Wenn Sie das Protein komplett ändern möchten, sehen Sie sich unser Rezept für Garnelen-Fettuccine Alfredo an.
  3. Erhalten Experimentieren Sie mit den Nudeln: Fettuccini ist ein Klassiker, aber Engelshaar oder Spaghetti würden auch gut funktionieren! Stellen Sie einfach sicher, dass die von Ihnen gewählte Pasta vollständig in Ihre Kochflüssigkeit eingetaucht werden kann.
  4. Haben Sie das Gefühl, Sie brauchen etwas Gemüse? Nachdem die Nudeln gekocht sind, rühren Sie ein paar große Handvoll davon ein Spinat und einige halbierte Traubentomaten.
  5. Wenn Sie Crunch vermissen, rösten Sie etwas Panko Brotkrumen in einer Pfanne mit Butter erhitzen und mit einer Handvoll garnieren. Dieser Trick funktioniert für jede Pasta, die zusätzliche Textur bringt es wirklich auf den Punkt.
  6. Brauchen Sie etwas Wärme? Etwas einstreuen rote Paprikaflocken Gold cajun Gewürz.
  7. Vermeiden Sie körnige Sauce! Verwenden frisch geriebener (nicht zerkleinerter) Parmesan wird dazu beitragen, Ihre Sauce in einen köstlichen, cremigen Traum zu verwandeln. Vorzerkleinerter Käse wird normalerweise mit Antikoagulantien bestäubt, die verhindern, dass der Käse glatt und schmelzend wird.

Und natürlich ist kein Nudelgericht komplett ohne einen knackigen grünen Salat an der Seite, geworfen in Rotwein-Vinaigrette. Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie diese bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein.

Das gemacht? Lass uns im Kommentarbereich unten wissen, wie es gelaufen ist!

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Erträge:

4

Vorbereitungszeit:

0

Std.

10

Min

Gesamtzeit:

0

Std.

30

Min

2 EL.

Natives Olivenöl extra

2


knochenlose, hautlose Hähnchenbrust

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 1/2 TL.

natriumarme Hühnerbrühe

1 C.

frisch geriebener Parmesankäse

Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

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  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Öl erhitzen. Hähnchen zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 8 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
  2. Milch, Brühe und Knoblauch in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Köcheln bringen. Fettuccine unter häufigem Rühren etwa 3 Minuten hinzugeben. Bissfest kochen lassen, weitere 8 Minuten.
  3. Schlagsahne und Parmesan unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  4. Vom Herd nehmen und geschnittenes Hähnchen unterrühren. Mit Petersilie garnieren.

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Huhn Alfredo

Ethan Calabrese

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