Bestes Hühnchen-Tostadas-Rezept – Wie man Hühnchen-Tostadas macht

By | June 19, 2022
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Hähnchen-Tostadas

FOTO: ANDREA MONZO; FOOD-STYLIST: BROOKE CAISON

Sind Tostadas das perfekte Abendessen unter der Woche? Wir glauben, dass sie es sein könnten. Hören Sie uns zu: Tostadas (frittierte Maistortillas) sind einfach im Supermarkt zu kaufen. Sie haben den köstlichen Knusper eines Tortilla-Chips, dienen aber als Vehikel für beliebige Beläge. Hier bedeutet das cremige Bohnenmus und ein mit Chili versetztes Hackfleisch-Topping. (Wir sind auch dafür bekannt, sie mit schwarzen Bohnen und Avocado für ein Abendessen mit fünf Zutaten zu toppen oder Tostadas zu Hause zu braten, wenn das Verlangen danach überkommt.) Da eine Packung im Laden gekaufter Tostadas mehr enthält, als Sie für dieses Rezept benötigen , probieren Sie sie mit allem, was Sie mögen – können wir sautierte Knoblauch-Koriander-Garnelen und zerdrückte Avocado für den Anfang vorschlagen?

Damit dieses Hühnchen-Tostada-Rezept schneller geht, verwenden Sie zerkleinertes Brathähnchen und Bohnen aus der Dose. Möchten Sie Ihr Küchenspiel verbessern? Machen Sie die Bohnen von Grund auf neu und braten Sie stattdessen ein Huhn. Wenn Sie andererseits unter Zeitdruck stehen, können Sie die Zubereitung der Bohnenmus überspringen und stattdessen zwei Dosen Bohnenmus kaufen.

Für zusätzliche Festigkeit eine dünne Schicht Bohnenmus auf eine Tostada streichen und mit einer zweiten belegen. Top mit mehr gekühlten Bohnen, dem Hähnchen und dem Rest der Toppings.

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Erträge:

4


Portionen

Vorbereitungszeit:

0

Std.

25

Min

Gesamtzeit:

0

Std.

50

Min

5 EL.

neutrales Öl, geteilt

1


große weiße Zwiebel, eine Hälfte fein gehackt, eine Hälfte in dünne Scheiben geschnitten

3 TL.

koscheres Salz, geteilt

1 Teelöffel.

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt

2


(15,5-oz.) Dosen schwarze Bohnen, gespült und abgelassen

2 EL.

natriumarme Hühnerbrühe, geteilt

4


Knoblauchzehen, fein gehackt

1


Jalapeño, fein gehackt (optional)

1


(4-oz.) Dose gewürfelte grüne Chilischoten

4 EL.

zerkleinertes Brathähnchen

1/2 TL.

gehackte Korianderblätter und mehr zum Servieren

1


packen Sie gekaufte Tostadas (frittierte flache Maistortillas)

1 C.

zerbröckelter Queso-Fresko oder Cotija-Käse

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  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 EL erhitzen. Öl. Fügen Sie fein gehackte Zwiebel, Kreuzkümmel, 1 1/2 TL hinzu. Salz und 1 TL. schwarzer Pfeffer. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich geworden ist. Bohnen hinzufügen und 1 c. Brühe zugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis die meiste Flüssigkeit reduziert ist. Weiter kochen, mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel Bohnen zerdrücken, bis sie glatt sind, 3 bis 5 Minuten. Vom Herd nehmen und Limettensaft einrühren.
  2. In der Zwischenzeit in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die restlichen 2 EL erhitzen. Öl. Fügen Sie geschnittene Zwiebel und restliche 1 1/2 TL hinzu. Salz und 1 TL. schwarzer Pfeffer. Abdecken und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebeln leicht weich geworden sind, 3 bis 5 Minuten. Fügen Sie Knoblauch und Jalapeño hinzu, falls verwendet, und kochen Sie sie unter Rühren etwa 1 Minute lang, bis sie duften. Rühren Sie sich in grüne Chilischoten und verbleibende 1 EL. Brühe. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten lang, bis sie um die Hälfte reduziert ist. Vom Herd nehmen und Hühnchen und Koriander einrühren.
  3. Tostadas mit Bohnenmischung, Hühnermischung, Romaine, Avocado und Queso-Fresko belegen. Mit mehr Koriander garnieren. Mit Limettenspalten servieren.

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Hähnchen-Tostadas

FOTO: ANDREA MONZO; FOOD-STYLIST: BROOKE CAISON

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